Salsiccette con la Sixtus di Birra Forst
Gustosissime salsicce dal Thomasbräu di Garlasco
Ingredienti
(per 2 persone)
- 300 g di luganega o salsiccia
- 1 cipolla media
- 40 cl di birra Sixtus Forst
- sale, pepe, burro e farina q.b.
- polenta gialla (per il contorno)
Preparazione
Fare un soffritto con olio e cipolla, poi aggiungere la luganega o salsiccette tagliata a pezzetti da 3 cm circa. Fare cuocere per qualche istante e poi versare la birra.
Fare restringere il tutto e, qualche istante prima del termine della cottura, aggiungere un pezzo di burro intriso di farina.
Correggere di sale e pepe e accompagnare con polenta.
Si consiglia di bere, in abbinamento, la birra Admiral, del birrificio artigianale italiano 32 Via dei Birrai.
