Involtini di melanzane alla birra Hell di B-Four Beer

20 Giugno 2019

Antipasto estivo? Prova la nostra ricetta facile, veloce, ma soprattutto fresca e gustosa: Involtini di melanzane alla birra Hell di B-Four Beer!

Ecco un fresco antipasto, facile da preparare ed anche veloce, da poter servire caldo o freddo, perfetto per l’Estate. Dalla nostra rubrica BirrEat arrivano gli involtini di melanzane alla birra Hell di B-Four Beer!

Ingredienti:

2 melanzane,
100g di crescenza,
50g parmigiano grattugiato,
2 spicchi di aglio,
300g di salsa di pomodoro,
birra Hell di B-Four Beer cl. 33,
2-3 cucchiai di olio evo,
4 foglie di basilico,
sale e pepe qb.

Preparazione

Lavare e asciugare le melanzane, tagliarle a fettine in senso longitudinale, grigliarle e salare solo a fine cottura.

Mentre raffreddano mescolare crescenza e parmigiano, quindi su ogni fetta di melanzana posizionare la farcitura di formaggi, arrotolare e fermare l’involtino con un filo di erba cipollina (o stuzzicadenti).

Preparare un sughetto di pomodoro con olio, aglio, passata di pomodoro, sale e pepe, basilico, facendolo restringere a fuoco lento per 10/15 min. con 15-20cl di birra Hell di B-Four Beer.

Versare il sughetto a guarnizione degli involtini di melanzane decorati con basilico fresco.

Hell di B-Four Beer

Un’american blonde ale dal colore dorato intenso, limpida e brillante, con schiuma bianca, fina e abbondante.

La bevuta inizia morbida e con la dolcezza del malto per poi lasciare spazio alla luppolatura, caratterizzata da luppoli americani che le donano sensazioni di esteri fruttati, sempre molto moderati e non aggressivi.

Birra ben bilanciata con corpo medio, di carattere ma poco impegnativa.