“Dall’antica terra dei cereali”. È questo lo slogan che accompagna, e ben definisce, il marchio di questa nuova malteria Monfarm.
Nel territorio dell’alto Tavoliere delle Puglie, nella zona di Lucera, si ergono nella piana gli imponenti stabilimenti della malteria Monfarm.
Partire dalla terra è stato uno degli imperativi che hanno accompagnato il progetto di questa malteria che si è dotata di un sistema agronomico per la gestione della coltivazione mediante supporto di sistemi informatici e modelli decisionali.
L’intera coltivazione dell’orzo avviene esclusivamente effettuata nel Tavoliere delle Puglie, tramite una tecnica a basso impatto ambientale e mediante l’impiego di seminatrici brevettate ed in grado di controllare le infestazioni.
La Monfarm rispetto ai colossi industriali nasce con la vocazione di dare supporto e sviluppo anche alla diffusa rete di produttori di birra artigianale.
E ha quindi pensato di strutturare un innovativo impianto di ricezione e stoccaggio con prodotto personalizzato per singolo cliente e, infatti, l’impianto costruito prevede l’utilizzo di due linee distinte per orzo e grano convenzionale e biologico.
La sua missione aziendale è di ridurre al minimo le emissioni di CO2 e di valorizzare le energie rinnovabili.
L’intero impianto utilizza energia fotovoltaica per refrigerare il prodotto rimanendo in linea con la politica di questa azienda che è totalmente orientata al rispetto dell’ambiente e in materia di carbon footprint.
Insomma, Monfarm nasce caratterizzandosi di una particolare sensibilità alla produzione di un malto che vada oltre il concetto di km 0.
La tecnologia adottata da Monfarm, permette di realizzare la maltazione, di orzo e altri cereali, sfruttando un insieme di innovazioni di processo in grado di soddisfare le richieste di ogni singolo cliente.
Per quanto riguarda la selezione sementi, Monfarm dispone di una linea che prevede diversi step: dalla prepulitura del prodotto alla selezione ottica.
Il tutto al fine di aumentare al massimo il livello di purezza e qualità.
Per Monfarm, con molto lavoro e una attenzione speciali all’ambiente e al biologico, il successo non tarderà ad arrivare.
