Il Ministero federale dell’Agricoltura rende omaggio al birrificio della zona di Augusta – Wolfgang Dahnke è il “Mastro birraio dell’anno 2026”.

Il Ministero federale per l’Agricoltura, l’Alimentazione e la Patria ha conferito a Berlino al birrificio Ustersbach il Premio d’onore federale in oro.  Si tratta del massimo riconoscimento ufficiale per la birra in Germania.

Al concorso, che vanta una lunga tradizione, hanno preso parte nuovamente più di 130 birrifici con oltre 700 birre in gara.

Dopo i controlli di qualità in laboratorio, una commissione di esperti ha valutato i campioni assegnando punteggi per freschezza, conservabilità, schiuma, aroma e gusto.

Nel 2026 tutte le birre Ustersbacher hanno ottenuto la medaglia d’oro con risultati eccellenti e il birrificio è stato invitato a Berlino come uno dei dodici migliori di tutta la Germania.

Durante una cerimonia ufficiale, il ministro federale Rainer ha consegnato i Premi d’onore.

Grazie ai risultati complessivi migliori in assoluto, il birrificio Ustersbach è stato premiato come “il migliore tra i migliori”, ha ricevuto il Premio d’onore federale in oro ed è stato proclamato “Birrificio tedesco dell’anno 2026”.

Wolfgang Dahnke, mastro birraio principale di Ustersbacher è stato nominato e onorato come “Mastro Birraio dell’Anno 2026”.

Birrificio altamente innovativo nella regione di Augusta  

Non solo tutti i tetti del birrificio Ustersbacher sono coperti da elementi fotovoltaici, ma un reattore a biogas produce inoltre biogas a partire da materiali di scarto, che viene immesso in un potente impianto di cogenerazione per la produzione di energia elettrica.

Con questo progetto modello per una produzione di bevande il più possibile sostenibile, il birrificio a conduzione familiare nella regione di Augusta ha già convinto anni fa nel concorso per l’innovazione “TOP 100”.

I grandi investimenti in impianti a risparmio energetico e nella produzione di energia alternativa stanno dando i loro frutti proprio ora, in tempi di prezzi energetici elevati.

Ustersbacher – me la sono meritata!  

E cosa dice la direttrice del birrificio riguardo al Premio d’Onore Federale? «Sono molto felice di questo riconoscimento da parte di una giuria tecnica indipendente. Non è solo una bella conferma per me, ma soprattutto per i nostri clienti.

Perciò congratulazioni a Wolfgang Dahnke, “mastro birraio dell’anno 2026” e a tutto il team, e a tutti gli amici delle nostre birre un caloroso brindisi con “Ustersbacher – me la sono meritata!»