Lievito & Nuvole nasce nel 2011 dalle sapienti miscele di malti, lieviti e luppoli e dalla passione per la birra di Alessio Manzo, fondatore e mastro birraio.
L’azienda inizia la sua attività produttiva nel 2013.
Il marchio “Lievito & Nuvole” vuole ricordare la tradizione brassicola ed il candore della spuma di una birra appena spillata.
Alessio è affiancato da 3 soci, Martina, Giuliano e Marialuisa, lavorano con un obiettivo comune: diffondere la cultura della Birra Artigianale e alimentare una passione contagiosa.
- Lo studio e la costante ricerca di materie prime di qualità
- Un’attenta cura della lavorazione in ogni singola fase
- La continua sperimentazione di miscele di Luppoli, Malti, Lieviti e Aromi
Questi “must” sono indispensabili per ottenere una birra non pastorizzata e rifermentata in bottiglia senza aggiunta di alcun tipo di additivo e stabilizzante.
Birre Première: La Première Blu (Belgian Strong Ale); La Première Oro (Lager); La Première Arancione (Scotch Ale); La Première Verde (APA); La Première Bianca (Wit).
Birre La Trentatrè: Belgian Trip (Belgian Strong Ale); Smokey Eye (Rauch); Bounty (Double India Pale Ale); Red Prater (Vienna Lager); Hop2Space (American IPA); Golden Armor (Lager).
