Situato in un territorio nel quale gli insediamenti umani sono documentati fin dal Neolitico, Cairo Montenotte (comune di 13mila abitanti circa in provincia di Savona).
Sorge nell’alta Val Bormida, comprensorio della cui porzione ligure costituisce il centro urbano più grande e più importante.
È in questo scenario che, nel 2015, prende avvio il percorso del birrificio Broken Bridge, marchio la cui gamma attinge a spunti classici (ad esempio quelli offerti dal repertorio tipologico britannico).
Unendovi l’interesse verso l’impiego di ingredienti peculiari, quali miele, zenzero e mandarino.
Birre: Vipera (IPA), Hieme (Rossa Invernale), Futura (Birra da Aperitivo aromatizzata allo Zenzero e Mandarino), Api in Piazza (Birra al Miele), Angus (Stout), Betty (Blond Ale), Steve (Extra Pale Ale), Pusty (Pale Ale).
