Birrificio del Ducato a Beer&Food Attraction 2022.

Da inizio anno Birrificio del Ducato è il nuovo distributore italiano dei marchi birrai della Duvel Moortgat, marchi di grande rispetto quali Duvel, Chouffe, Vedett e Maredsous.

Nello stand si respira aria di compleanni, non ci resta che chiedere chi stanno festeggiando. Ci risponde Eline Warrinnier, General Manager di Birrificio del Ducato:

È vero, è tempo di anniversari, Duvel ha festeggiato nel 2021 i suoi 150 anni dalla fondazione e per l’occasione ha creato una nuova birra “diabolica”, la Duvel 6,66%.

Un numero che indica i gradi alcolici, le 6 diverse varietà di luppolo e, ça va sans dire, il 6 ripetuto tre volte è l’emblema del diavolo. Una birra che è pura tentazione!

E non finisce qui, anche Chouffe compie 40 anni e per aprile sarà pronta una birra celebrativa, sarà una bionda dal tocco speziato e sarà la più leggera dell’intera gamma Chouffe.

Non vediamo l’ora di gustare il lavoro fatto dagli gnomi per chouffare insieme.

E qui prende la parola il Mastro Birraio Danilo Troianiello perché l’altro anniversario è proprio quello del Birrificio, già il Ducato ha 15 anni.

Sembra ieri, ci dice, che è nata la pluripremiata Viaemilia, la prima italian pilsner, direi un po’ simbolo del birrificio.

La riproponiamo in versione imperial pilsner per celebrare il 15°, si chiama infatti Viaemilia XV.

Brassata con malto Pilsner e Monaco fa emergere aromi di miele d’acacia, pane e mandorla, tipici della sua sorella minore ma qui più intensi; inoltre è caratterizzata da una travolgente sferzata di luppolo tedesco nobile del nuovissimo raccolto 2021, Select, Saphir e Tettnanger, utilizzati in quantità doppia rispetto alla versione classica, sia in cotta che in ben due Dry Hopping diversi (in fermentazione e in maturazione), per confermare e moltiplicare il profumo distintivo della nostra Pils: erbaceo, floreale e leggermente balsamico.

Ce la stiamo davvero godendo in fiera con tanti amici.