Il Birrificio La Tresca ha sede a Suno, borgo rurale nel novarese che sorge su colline ricoperte da vigneti con i tipici roccoli, all’interno della valle del torrente Meja.
Sunum è il termine che il novarese Frasconi, studioso di etimologia, fa derivare da xunum e che nel vocabolario celtico significherebbe “lupo“….
Ed ecco svelato il significato delle etichette.
L’impianto dispone di una sala cottura da 20 HL con 3 tini per la doppia cotta.
Vengono prodotte birra ad alta e bassa fermentazione.
Birre: Monachella (Helles); Monachella Gluten Free (Helles Gluten Free); La Rossa (Bock); La Bionda (Blond Ale); La Rossa NRB (Bock); Palmita (Weizen); Cloe (Blanche); Lupalis (Apa); Sybaris (Saison); Liberty (New England IPA); Oltre (Triple); Oltre Barrique (Triple Barricata).
