THERESIANER India Pale Ale e Premium Pils – Pairing di Primavera.
Con l’arrivo della bella stagione, la voglia di freschezza e di nuovi accostamenti si fa sentire anche a tavola. Per celebrare la primavera, Theresianer suggerisce abbinamenti che esaltano le caratteristiche delle proprie birre in contesti gastronomici differenti, dal piatto gourmet all’aperitivo conviviale.
- L’audacia della IPA
Un’intensa IPA dall’amaro spiccato ma bilanciato, un gusto deciso accompagnato da un profumo esplosivo di agrumi e fiori.
Nella rivisitazione di questo stile i Mastri Birrai Theresianer hanno voluto ripetere i fasti di una luppolazione tradizionalmente intensa, ottenendo, grazie anche alla lunga maturazione, un duplice risultato: un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un’amarezza decisa che però tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità.
La India Pale Ale (IPA) trova un compagno ideale in un piatto ricercato e vibrante: Gnocchi di rapa rossa ripieni di cacio e pepe al profumo di bergamotto.
Perché funziona: la struttura luppolata della IPA ripulisce perfettamente il palato dalla cremosità del cacio e pepe, mentre le sue note agrumate dialogano armoniosamente con il sentore di bergamotto, creando un finale fresco e persistente.
- La freschezza della Pils: un classico intramontabile.
Dal gusto secco e l’inconfondibile nota amara persistente ma delicatamente piacevole. Per chi cerca la semplicità della tradizione reinterpretata con eleganza, la Pils è la scelta d’elezione.
Una birra di grande carattere, dal profumo di cereale e luppolo, con una nota secca e pulita. Il pairing: Tagliere di salumi e formaggi selezionati.
Perché funziona: è l’abbinamento primaverile per eccellenza, perfetto per un pranzo all’aperto. La freschezza e la vivacità della Pils bilanciano la sapidità dei salumi e la grassezza dei formaggi, rendendo ogni sorso un invito al successivo.
