Il birrificio agricolo The Lure nasce dall’incontro e la fusione di 2 grandi passioni, la birra e la musica, entrambe accomunate dallo stesso processo creativo.
Il risultato che arriva dopo mesi di duro lavoro, la presentazione al pubblico, l’attesa prima della risposta sperando in un cenno d’approvazione in grado di ripagare ogni sforzo.
Da qui nasce l’idea di dedicare ogni birra a un musicista, che ripercorra la sua storia, il suo carattere, la sua personalità attraverso sapori e profumi a volte omogenei, altre contrastanti, sempre originali.
Artigianalità attraverso l’impegno in prima persona, tutti i giorni, nella realizzazione di un prodotto potenzialmente sempre diverso, mai standardizzato utilizzando un impianto di moderna concezione.
Agricoltura perché parte dell’orzo e del luppolo utilizzati sono autoprodotti con l’obiettivo di una coltivazione autoctona che valorizzi ancora di più il territorio circostante, meta turistica grazie al celebre Sacrario militare di Redipuglia.
Naturale con la creazione di birre non filtrate e non pastorizzate, prodotte attraverso tecniche tradizionali, sia ad alta sia a bassa fermentazione, senza l’utilizzo di aromi, additivi, conservanti o stabilizzanti.
Rispetto per l’ambiente scegliendo di avvalersi di un impianto fotovoltaico per l’alimentazione dell’intera struttura.
Attenzione per la qualità nell’arco dell’intera filiera, dal campo, alla selezione delle migliori materie prime, al controllo dell’acqua di produzione proveniente dall’altipiano carsico (già di ottima qualità), fino al bicchiere.
L’obiettivo? Non è semplicemente quello di fare birra, ma quello di fare buona birra, di creare un prodotto vivo, con un’anima e una storia da raccontare, giocando con gli ingredienti a disposizione.
Birre: California Lager (Lager), Bird (Smoked Porter), Seattle (American IPA), Pink (Blanche), 1810 (Belgian Strong ALE), Queen (Choco Espresso Pepper Stout), Never Mind the Bitter (Bitter), Der Himmel Über Berlin (Berliner Weisse), Black or Fruit (Black Juicy IPA), Labeerinth (White Juicy IPA), The Hop Revolution (Indian Pale Lager).