Il Birrificio del Forte è un birrificio artigianale indipendente italiano che crea e reinterpreta birre, non microfiltrate e non pastorizzate, con un suo proprio stile.
Ricercano, prima di tutto: equilibrio, eleganza e costanza qualitativa attraverso una forte cura del dettaglio e per mezzo di piccoli ma continui miglioramenti.
Sono nati nel 2011 e in poco più di 7 anni anni hanno raggiunto obiettivi importanti e vinto premi blasonati in tutto il mondo.
Titolare del marchio è Francesco Mancini.
Il quale, dopo aver avviato i fermentatori con l’amico Carlo Franceschini, ha al fianco oggi, al timone di comando dell’impianto Andrea Rinaldi.
Birre
Le Fondamentali: Cento volte forte (Witbier), Gassa D’amante (Belgian Pale Ale), Meridiano 0 (Best Bitter), 2 Cilindri (Brown Porter), La Mancina (Belgian Strong Golden Ale), Regina del Mare (Belgian Strong Dark Ale).
Le Celebrative: Colle Sud (Birra chiara), Saison del Villaggio (Saison), Fior di Noppolo (IPA con luppolo appena colto), Cintura d’orione.
Le Radici: Il Tralcio (Rifermentazione in bottiglia, ad opera del lievito da vino, dona un’effervescenza vivace ed elegante), Birrasanta (Maturazione in botti di legno).
