BIRRIFICIO ARTIGIANALE MATH

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Birrificio Math
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Via Senese, 148, San Donato in Poggio, Firenze 50028
Informazioni

Math sta per Mathieu, all’anagrafe Ferré.

Ovvero il fondatore, e birraio, del marchio che rispecchia il diminutivo del suo stesso nome.

Retroterra enologico, istintiva inclinazione per orzi e luppoli, segue un corso per la produzione casalinga.

E nel 2011, si lancia nell’avventura del brassaggio in una dimensione propriamente imprenditoriale.

La cornice della vicenda è quella della Toscana chiantigiana.

Da un impianto il cui potenziale in sala cottura è dichiarato attorno ai 15 ettolitri (per un volume complessivo annuo mediamente attestato sui 600), prende vita una gamma di etichette nella quale troviamo influenze diversificate.

Birre: La 70 (Belgian Specialty Ale), La 16 (Pice/Herb/Vegetable), La 68 (Witbier), La 27 (Dry Stout), La 10000 (Double IPA).

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