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Il progetto birra 1789 nasce da un analisi spicciola.
Parlando semplicemente con gestori indipendenti che vedono come la birra artigianale, specialmente quella italiana, stia destando grande curiosità ed interesse.
La prima birra d’Italia nasce a Nizza Marittima nel 1789 per mano del sig. Ketter.
Non poteva che essere un prodotto vero, sincero, ottenuto da materie prime estremamente naturali e genuine.
La pensiamo bevanda del popolo, di un popolo che fa amicizia, si aiuta, si conforta ed ama brindare in compagnia, in allegria, parlando di libertà e progettando il futuro “regno d’Italia”.
Le Birre 1789 sono birre di alta qualità non pastorizzate, non filtrate, senza alcuna aggiunta di conservanti chimici.
Gli ingredienti sono certificati e scelti con cura ed attenzione: malto d’orzo distico, luppolo selezionato, lievito stabilizzato, acqua pura di montagna.
L’ispirazione delle birre 1789 è quella della bassa fermentazione della scuola tedesca.
Questo stile impone tempi di fermentazione e maturazione lunghi, sino a 28 giorni e anche oltre per le speciali.
Birre: Balthazar Rame (Doppelbock), Nizza Argento (Munich Helles), Balthazar Oro (Helles Bock/Maibock), Ketter (Traditional bock).
