Ecco a voi la Passion Fruit Sour Ale Ma2! 

Birra dell’Eremo entra nella fase 2 del progetto #Nonconventionalyeast! 
Dopo aver lavorato 4 anni alla selezione di 3 lieviti non convenzionali su oltre 500 di partenza e dopo aver dato vita a 3 birre base con il 5% di gradazione alcolica, un amaro di 20 IBU e utilizzando per ogni linea lo stesso mosto, il birrificio di Assisi (PG) ha iniziato a inserire i lieviti non convenzionali in determinati stili di birra. 
La prima di queste è una “Passion Fruit Sour Ale”. Il lievito utilizzato è il Kluyverimyces Thermotollerans già presente nella Ko2.
 

Ma2 – Passion Fruit Sour Ale 

 
Birra di colore oro con riflessi arancio e schiuma bianca. Al naso emerge nettamente la freschezza del frutto della passione utilizzato in polpa, il quale si ritrova anche in bocca dove si sposa con l’acidità prodotta esclusivamente dal lievito Kluyveromyces Thermotolerans.
LA MA2 E’ DISPONIBILE SOLO IN FUSTI POLYGEG 24L ATTACCO A BAIONETTA.