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In provincia di Latina dal 2011 anche la birra artigianale è andata a occupare un ruolo specifico nell’immaginario collettivo grazie all’avvio delle attività da parte del brew-pub Antica Dogana, il cui impianto sforna tipologie di variegato riferimento stilistico: Belgio e Germania primariamente, poi un poco di Gran Bretagna e un tocco d’italianità con la ricetta della “Speciale castagne e miele”.
Birre: Imperial Porter, Birra alle Castagne, Birra di Natale, Chiara, Bianca, Rossa, Doppio Malto.
