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Le birre artigianali Exit, prodotte dal Birrificio Provvisorio, nascono grazie a una recente passione.
Informatico da sempre, abituato a ragionare e a programmare mettendo insieme dati, numeri e algoritmi in modo da ottenere il giusto risultato.
Con le birre ho seguito lo stesso percorso, non più una tastiera e un processore, ma malti, luppoli e lieviti dalle diverse caratteristiche, ingredienti accuratamente selezionati e miscelati per cercare il giusto equilibrio di gusto e sapore.
Grazie all’uso dell’acqua originaria dalle pendici della montagna, dove ha sede il Birrificio, la mia birra raggiunge un alta beverinità.
Birre: Sei Quattro (Belgian Dubble), Nan (Blanche), Zedex (Belgian Ale), Kernel Panic (Dark IPA), Monday (Pilsner).
