Intervista a Jurij Ferri di Almond ’22 e la sua nuova Fruit Saison

Intervista a Jurij Ferri di Almond ’22 e la sua nuova Fruit Saison

Jurij Ferri di Almond’22 presenta la nuova Fruit Saison al Ribes Nero

A chi lo definisce mastro birraio replica che è “solo” un birraio, anzi un topo di laboratorio birraio, e questa fa già di Jurij Ferri un’eccellenza, a nostro parere.

La Fruit Saison Ribes Nero che ci propone è una saison innovativa, caratterizzata da un’abbondante aggiunta in fermentazione di succo di ribes nero del Trentino, lontana dal concept belga di birre a fermentazione spontanea caratterizzate dalla frutta.

Anzi, in uno stretto legame al suo territorio e al vino Cerasuolo Abruzzese, è stato utilizzato un lievito e un frutto che possano richiamarlo alla memoria in chiave interpretativa birraria.

Birra & Sound è il punto di riferimento dei gestori dei locali. Notizie aggiornate sugli eventi più importanti del mondo della birra, le recensioni delle migliori aziende birraie, dei birrifici artigianali e dei locali.
Birra&Sound è anche una vetrina per le aziende dell’indotto birraio.

lascia un messaggio

comment-avatar

*